Unsere Speisekarte im Überblick

Nachstehend findet ihr unsere beliebten Speisen und Desserts im Überblick. Eine passende Weinbegleitung ist eine Selbstverständlichkeit und wird vor Ort von Hildegard auf eure Speisenwahl abgestimmt.

Erfrischendes

Zu Beginn eines schönen Abends...

Belebend, erfrischend, verjüngend
Flotte Lotte (belebend, erfrischend, verjüngernd) - ohne Alkohol 3,50 €
Susi Sorglos (belebend, erfrischend, verjüngernd) - mit Alkohol 5,50 €
Prosecco-Freuden
Prosecco mit herrlichem Fruchtschaum 4,00 €
Prosecco pur oder mit Hollunderblütensaft 4,00 €
Aperolspritzer 5,90 €
Aperitif
Martini bianco, rosso oder dry 3,50 €
Campari Soda oder Orange 4,90 €
Sherry medium oder dry 3,90 €
Glaserl Portwein 3,90 €
Bier
Unser spezielles Bier der Woche 3,00 €

Vorspeisen, Suppen und Salate

Verführerische Vorspeisen
Vorspeisenvariation Kupferstub'n - Ein kulinarischer Hochgenuss an verschiedenen Köstlichkeiten aus unserer Gourmetküche 14,90 €
Unser einzigartiges Knoblauchbrot 2,50 €
Gebratener Brixentaler Almkäse in der Kürbiskernkruste auf knackigen Blattsalaten 9,90 €
Pikanter Hühnersalat mit gebackenen Kartoffelscheiben, Speck und Zwiebelringen 11,90 €
Herzerwärmende Suppen
Feinste Kräuterfritatten in einer Tafelspitzbouillon 4,90 €
Original Brixentaler Pressködel in kräftiger Rindssuppe mit gedünsteten Zwieberln 5,90 €
Knoblauchschaumsüppchen mit geräucherten Brotcroutons 5,90 €
Knackige Salate
Gemischter Salat mit unserem legendären Hausdressing 5,90 €
Steirische Salatschüssel - Salatvariation mit Putenbruststreifen, Brotwürfel, Kernöl und Kernen 15,90 €
Fitness-Salat - Herrliches Salatpotpourrie mit scharf angebratenen Rinderfiletstreifen 15,90 €

Fisch und Fleisch

Frische Forellen
Forelle „Müllerin“ an feinster Knoblauchbutter mit herrlichen Petersilkartoffeln 17,90 €
Forelle „Osttiroler Art“ (mit Speck gefüllt, in Polenta gewälzt) mit Knoblauchbutter serviert, dazu Petersilkartoffel 18,90 €
Traumhafte Fische
Gegrillte Lachsschnitte in Kräuterrahmsauce mit Reis und Gemüsegarnitur 18,90 €
Gegrilltes Zanderfilet serviert mit herrlichem Salatbukett 17,90 €
Feine Scampis
Riesengarnelen „Euroasiatischer Art“ an gedämpften Reis mit Gemüsegarnitur 21,90 €
Riesengarnelen in Knoblauchbutter gebraten auf knackigen Salaten 21,90 €
Gegrillte Scampis an süß-sauer Sauce mit würzigem Gemüse aus dem Wok 18,90 €
Herrliche Steaks
Zartes Filetsteak (230g) vom heimischen Rind in feinster Pfefferrahmsauce serviert mit Kroketten und Gemüsebukett 32,90 €
Probieren Sie auch unsere Dry Aged Steaks (hier klicken für mehr Informationen)
Holzfällersteak - Herzhaftes Schweinerückensteak mit geröstetem Speck und Zwiebeln, serviert mit Bratkartofferl 16,90 €
Aus der Pfanne und vom Grill
Zwiebelrostbraten von der heimischen Kalbin mit Röstinchen und Gemüsegarnitur 19,90 €
Grillteller (Rind, Schwein, Pute) mit Kräuterbutter und Pommes frites 17,90 €
Wiener Schnitzel vom Kalb serviert mit Bratkartofferl 21,90 €

Kupferstub'n Geheimtipps

Tiroler Krautrouladen in feiner Rahmsauce mit Speckkrusterl dazu Petersilkartoffel 17,90 €
Alt Wiener Tafelspitz in Schnittlauchkrensauce mit Röstkartoffel und Gemüsegarnitur 18,90 €
Rosa gebratene Entenbrust an Orangen-Cognacsauce mit Röstinchen und Gemüsegarnitur 19,90 €

Ofenkartoffel und Nudeln

Ofenkartoffel und Nudeln

Herrliche Ofenkartoffel
Veggie - mit Sauerrahmsauce, frischem Gemüse aus dem Wok 10,90 €
Farmer - mit Sauerrahmsauce, Speck, Mais, Champignons, Röstzwiebel 10,90 €
Roquefort - mit würziger Gorgonzolasauce, Paprikawürfeln und gebratenen Putenbruststreifen 15,90 €
Moby Dick - mit Sauerrahmsauce, gegrillten Lachswürfel, Shrimps und Scampi 18,90 €
Royal - mit Sauerrahmsauce, feines Filetsteak (160 g) vom heimischen Rind, knackiger Salat 21,90 €
Wundervolle Nudelgerichte
Nudeln und Gemüse aus dem Wok - pikant gewürzt mit kross gebratenen Putenstreifen und Scampis 18,90 €
Hausgemachte Fleischlasagne nach einem uralten italienischen Rezept 11,90 €
Gemüselasagne - immer mit frischem Gemüse und natürlich hausgemacht 11,90 €
Nudeln und Gemüse aus dem Wok - pikant gewürzt, mit süß-sauer Sauce 11,90 €

Coole Gerichte für unsere Kids

Coole Kindergerichte

Harry Potter - Chickenwings und Chickennuggets mit Pommes und Smileys 7,90 €
Mickey Mouse - kleines Wiener Schnitzel mit Pommes 9,90 €

Dessertkarte

Unsere süßen Seelenstreichler

Eisige Verführungen
Caramelo - Caramel- und Vanilleeis mit Bananenstückchen und Caramelsauce, Schlagrahm 5,50 €
Danmark - Vanilleeis serviert mit heisser Schokosauce, Schlagrahm 5,50 €
Bananensplit - Vanilleeis mit Bananen, Schokosauce und Mandeln, Schlagrahm 5,50 €
Heisse Liebe - Vanilleeis mit heißen, feurigen Himbeeren, Schlagrahm 5,50 €
Kindereiszwerg - Vanilleeis mit Himbeersauce, Schlagrahm 3,50 €
Süße Versuchungen
Crepes Suchard - Eispalatschinken mit Vanilleeis und heißer Schokosauce 8,90 €
Hausgemachtes Tiramisu 7,90 €
Topfenknödel auf Waldbeersauce 7,90 €
Variation unserer hausgemachten Sorbets 7,90 €
Gebrannte Vanillecreme mit Waldbeerragout 7,90 €
Weißes und braunes Schokoladenmousse 7,90 €
Dessertteller Kupferstub'n - Ein süßer Streifzug durch unsere Patisserie 11,90 €
Traumhafter Dessertwein 4,00 €

Unsere Highligts am Dienstag und Donnerstag

BBQ - Genießen Sie Peters Grill-Spezialitäten

BBQ - Genießen Sie Peters Grill-Spezialitäten

Jeden Donnerstag

BBQ - Genießen Sie Peters Grill-Spezialitäten

Genießen Sie jeden Donnerstag - Sommer wie Winter und bei jeder Wetterlage - zusätzlich zur Standard-Karte unser einzigartiges BBQ.

Grillweltmeister Peter zaubert die leckersten Schmankerl aus seinem Grill direkt auf dein Teller.

Ripperl essen

Ripperl essen

Jeden Dienstag

Ripperl essen

Genieße jeden Dienstag zusätzlich zu unserer Standardkarte herrliche Ripperl in verschiedenensten Variationen.

• Bäuerliche Art
• Tiroler Art
• Amerikanische Art
• Kupferstub’n Art

Hier findet jeder Gaumen seinen Favoriten...

Unsere Vorliebe gehört...

... dem guten Geschmack und eurem Genuss, drum wünschen wir euch einen schönen Abend und sagen zum Schluss: Wir würden uns freuen, euch bald bei uns zu begrüßen, denn unsere Devise heißt: Freude haben, leben, lachen und genießen!