Rezepte aus unserer Speisekarte zum Nachkochen

Finde hier regelmäßig neue Rezepte aus unserer Speisekarte zum Nachkochen und hol' dir einfach die Kupferstub'n-Gerichte zu dir nach Hause!

Topfenknödel

Zutaten für 6 Personen:

30 g Butter
1 Prise Salz
10 g Vanillezucker
1/ 2 Schale von Zitrone
300 g abgehängter Topfen
2 Eiere
60 g Gieß


Zubereitung:

Butter, Salz, Vanillezucker, Zitronenschale schaumig rühren. Topfen, Eier und zuletzt Grieß dazu geben und unterziehen. 1 Stunde kalt stellen.
Mit Eisportionierer Knödel formen und in kochendem Salzwasser Knödel ziehen lassen bis sie oben schwimmen.