Das lässt sich Peter – Chef und Chefkoch der Kupferstub’n – nicht nehmen. Seine meisterlichen Kreationen bereitet er stets mit frischen Produkten, vorwiegend aus der heimischen Landwirtschaft, zu. Genauso viel Liebe wie Peter in die Küche steckt, investiert seine Frau Hildegard in die Bewirtung der Gäste. Mit sprühendem Charme und unübertroffenem Tiroler Schmäh serviert sie die kulinarischen Köstlichkeiten – darunter Tagesgerichte, die nicht auf der Karte stehen.
Der Chef des Hauses, legt großen Wert auf beste Qualität,
darum werden frische Kräuter verwendet, die er im eigenen Garten sät.
Für seine besten Schmankerln wird sogar in der Natur herumgeirrt,
frische Schwammerl, wilder Bärlauch und Jochschnittlauch,
da kann man sicher sein dass es etwas köstliches wird!
